Салат з міксом листя, полуницею, козячим сиром і пеканами

• Для блажного винного вінегрету
• червоний винний оцет↗3
• свіжий лимонний сік↗2
• цукор гранульований↗2
• рапсова олія (не оливкова, бо перебільшує смак) або 5 столових ложок м’якої рослинної олії (не оливкова)↗5
• кошерна сіль та свіжо мелений чорний перець
• Для салату
• пакет (8 унцій) DOLE Mediterranean Salad Blend або (8 унцій) пакет свіжих листя молодого шпинату1
• свіжі полуниці, очищені та тонко нарізані↗1⁄2
• зелена цибуля, тонко нарізана1⁄4
• пекан, розламані↗1⁄4
• козячий сир, розкришений↗1⁄4
• кошерна сіль та свіжо мелений чорний перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Для блажного винного вінегрету: у маленькій мисці збийте вінчиком оцет, лимонний сік і цукор, доки цукор не розчиниться. Поступово вливайте олію тонкою струйкою, збиваючи для емульгування. Приправте сіллю та перцем за смаком.

2. 2

   Для салату: у великій салатниці перемішайте суміш салату або шпинат, полуниці, зелену цибулю, пекан та розкришений козячий сир. За кілька хвилин до подачі додайте заправку за смаком і обережно перемішайте. Приправте сіллю та перцем за смаком.