1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Для приготування тіста покладіть борошно, цукор і щіпку солі в чашу кухонного комбайна, потім імпульсно змішайте. Додайте масло і імпульсно змішайте, доки суміш не нагадує крупні крихти. Додайте жовток і 3 ст. л. дуже холодної води, і імпульсно змішайте, доки тісто лише почне збиратися разом. Викладіть тісто на робочу поверхню і руками сформуйте однорідне тісто. Обгорніть плівкою і охолодіть 1 годину. Можна приготувати за 3 дні наперед.
2
На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто і використайте його для формування 23 см форми для тарту. Обріжте зайве і охолодьте 30 хв. Проколіть охолоджену оболонку виделкою і вистеліть її розміреним листом пергаменту. Наповніть бобами для випікання або рисом і випікайте 20 хв. Зніміть пергамент і поверніть тісто в духовку ще на 12‑14 хв або до золотистого кольору. Вийміть з форми і залиште на решітці охолоджуватись до повного охолодження.
3
Для начинки покладіть маскарпоне, вершки, ваніль і пудру у велику миску і збийте вінчиком, доки маса не утворить м’які піки. Розподіліть кремову суміш у формі рівним шаром. Прикрасьте фруктами за смаком. Найкраще вживати в той же день.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток