Надзвичайно густий шоколадний мус

• темний шоколад↗8
• яйця↗4
• бренді (можна замінити персиковим шнапсом, шоколадним лікером, ірландським кремом, коньяком тощо)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Поріжте шоколад на маленькі шматочки.

2. 2

   Розтопіть їх на паровій бані або в мікрохвильовці.

3. 3

   Додайте жовтки по одному, ретельно перемішуючи з шоколадом.

4. 4

   Швидко перемішуйте, щоб шоколад не зварив жовтки.

5. 5

   Додайте бренді.

6. 6

   Збийте білки до жорсткої піни.

7. 7

   Обережно вмішайте їх у шоколадну суміш.

8. 8

   Розлийте у окремі десертні склянки або в одну велику миску.

9. 9

   Охолодіть у холодильнику щонайменше 2 години.

10. 10

    Примітка: Ви також можете влити його у підготовлену корж і заморозити для пирога з надзвичайно густим шоколадним мусом.

11. 11

    Примітка: Це дуже простий рецепт, який можна подвоїти, потроїти, підкратити тощо.

12. 12

    Просто пам'ятайте, використовуйте 2 яйця на кожні 4 унції (100 грам) шоколаду.