Ми «мопимо» більшість м’яса, коли грилюємо в Техасі. Це зберігає м’ясо вологим і соковитим! Підходить для курки чи грудинки. Для грудинки треба подвоїти кількість. Продаються маленькі мопи серед кухонних приладів, схожі на мішкові мопи. Якщо їх немає, можна використати кисточку. Обов’язково використовуйте стару каструлю, бо якщо ваш чоловік, як мій, може її знищити!

Інгредієнти

масло↗1⁄2
середня цибуля, нарізана↗2
часникові зубчики, розтерті↗3
лимони, нарізані↗3
сіль і перець
соус Вустершир↗2
вода↗3
пиво, використайте будь-яке↗12
спеції для маринування1
яблучний оцет↗1⁄4
кайенський перець↗1

Покрокова інструкція

1
Помістіть усі інгредієнти, крім масла, в стару каструлю або принаймні в таку, що підходить для духовки.
2
Готуйте, доки не закипить. Зменшіть вогонь до слабкого кипіння і додайте масло. Тримайте на низькому вогні, доки м’ясо не буде готове.
3
Коли масло розтане, спробуйте соус і, за потреби, скорегуйте приправи.
4
Щедро і часто поливайте м’ясо цим соусом під час копчення або грилювання.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток