1
*Якщо немає лимонів Мейєра, змішайте рівні частини свіжого апельсинового та лимонного соку, щоб імітувати їхній аромат і смак.
2
Розігрійте духовку до 325°F; змастіть форму для випікання (9 дюймів) маслом.
3
Основа: у мисці змішайте крихти печива та масло; притисніть їх до дна форми для чизкейка і заморозьте.
4
Начинка: у великій мисці міксера збийте крем-сир і цукор на середньо-високій швидкості 3 хвилини.
5
Додайте яйця по одному, збиваючи після кожного додавання.
6
Додайте цедру, сік і ваніль; вилийте суміш на заморожену основу.
7
Випікайте 45‑55 хвилин, доки верх не стане світло-коричневим, а центр трохи трясеться.
8
Охолоджуйте на столі 10 хвилин (не вимикайте духовку); торт трохи опуститься.
9
Топінг: у маленькій мисці змішайте сметану, цукор, лимонний сік і ваніль; вилийте суміш у центр охолодженого торта і розрівняйте по краях.
10
Випікайте ще 5 хвилин.
11
Охолоджуйте на решітці 2 години; накрийте і охолоджуйте в холодильнику щонайменше 6 годин перед подачею.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток