Мексиканські фаршировані перці

• великі змішані перці↗3

  розрізані навпіл

• масло

  для поливання

• рис↗2 x 250g pouches lime & coriander

  зварений

• чорна квасоля↗400g can

  зціджена та промита

• сир у мексиканському стилі↗6

  (використовуйте звичайний чеддер або монтерей джек, за смаком)

• свіжий гуакамоле150g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією (газ 7) або розігрійте аерофайєр до 180 °C на 4 хвилини.

2. 2

   Видаліть насіння і білу мембрану з перців і розкладіть їх зрізом догори у форму для запікання (для духовки) або у кошик аерофайєра (для аерофайєра). У обох випадках змастіть перці олією і приправте їх.

3. 3

   Якщо ви користуєтесь духовкою, випікайте перці 20 хвилин. Якщо аерофайєром – готуйте їх в один шар 8‑10 хвилин, доки вони не стануть м’якими і трохи карамелізованими.

4. 4

   Змішайте рис і квасолю.

5. 5

   Для методу духовки: вийміть перці, наповніть їх рисовою сумішшю, накрийте кожен скибкою сиру і випікайте ще 10‑15 хвилин, доки сир не розтане, а начинка не прогріється.

6. 6

   Для методу аерофайєра: вийміть перці, наповніть їх рисовою сумішшю, накрийте кожен скибкою сиру і готуйте в аерофайєрі ще 3 хвилини, доки сир не розтане, а начинка не прогріється.

7. 7

   Покрийте фаршировані перці ложками гуакамоле.