Картопляне пюре з овочевим міксом та соусом з підгорілого масла

• склянки традиційного картопляного пюре Simply Potatoes4
• часникові зубчики, запечені↗6
• малий порей, нарізаний 1/4‑дюйм (6 мм) скибками↗1
• склянка цукрового горошку, парений↗1
• столові ложки масла, розтопленого (я використав солоне)↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть часникові зубчики у маленьку жаростійку скляну форму, збризніть трохи оливковою олією, накрийте кришкою і запікайте в розігрітій до 180 °C духовці 25‑30 хвилин, доки часник не стане м’яким. Не допускайте підгоряння. Дайте охолонути.

2. 2

   Промийте порей холодною водою, видаліть бруд і піщинки між листками. Наріжте порей грубо, приблизно ¼‑дюйма (6 мм) смужками.

3. 3

   Приготуйте горох: коротко відваріть 1‑2 хвилини або парте у мікрохвильовці під кришкою 1 хвилину. Відокремте горошинки від стручків і відкиньте стручки. Відкладіть.

4. 4

   У антипригарній сковороді обсмажте порей у 2 ст.л. масла та запечений часник 1 хвилину на слабкому вогні. Додайте решту масла і готуйте ще 2 хвилини на середньо‑низькому, дозволяючи маслу трохи підрум’янитися. Додайте горох і готуйте ще півхвилини. Зніміть з вогню і дайте овочам настоюватися в соусі.

5. 5

   Тим часом приготуйте картопляне пюре згідно інструкції на упаковці. Перекладіть у миску, полийте підгорілим маслом, пореєм, горохом і часником, обережно перемішайте.

6. 6

   Приправте за смаком і подайте разом з улюбленим м’ясом.

7. 7

   Рецепт розраховано на 6 порцій.