Картопляні цукерки

• гаряче пюре з картоплі3⁄4
• масло (½ склянки)↗1⁄4
• стружка кокосу↗7
• сіль↗1⁄2
• несолодкий шоколад↗4
• цукрова пудра↗2
• ваніль↗2
• шоколадні чіпси↗12
• блок парафінового воску1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть цукор, сіль, кокос у миску до м'якого масла.

2. 2

   Додайте картопляне пюре та ваніль і добре перемішайте вручну.

3. 3

   Упакуйте суміш у форму розміром 9×13 дюймів.

4. 4

   Охолодіть у холодильнику.

5. 5

   Наріжте на квадрати розміром 1,5 дюйма.

6. 6

   Розтопіть шоколад, шоколадні чіпси і парафіновий віск, постійно помішуючи, доки не зникнуть грудки. (ЗАВЖДИ будьте обережні при нагріванні парафіну — я використовую велику чисту металеву банку і ставлю її на парову баню).

7. 7

   За допомогою зубочистки занурюйте квадрати у розтоплений шоколад і викладайте на восковий папір до застигання.