Маринований козячий сир

• оливкова олія (хороша)↗350ml

  або рапсова олія (не екстра вірджин), плюс додатково для змащування

• м'який безкорковий козячий сир↗200g
• лимонні смужки (очищені)3

  цедра (білий білий підшкірний шар видалений)

• чебрець↗3
• червоний чилі↗1

  проколотий кількома разами гострим ножем

• насіння фенхелю1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Пройдіть стерилізацію 500 г банки (див. підказку). Добре змастіть руки олією, потім розділіть козячий сир на 4 частини і сформуйте з них кульки. Покладіть сир у банку, розподіліть цедру лимонів, чебрець і чилі навколо сиру. Посипте насінням фенхелю і залийте олією. Охолодіть і залиште маринуватись на 2 дні. Зберігайте в холодильнику і споживайте протягом 2 тижнів.