Кленово‑ванільні мигдалеві кластери

• цілі мигдалі↗1 склянка
• подрібнені пекани0.33333333333333 склянка
• масло↗1
• ванільний екстракт↗1 чайна ложка
• кленовий сироп↗1 чайна ложка
• вода↗1
• цукор↗0.25 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Підсмажте горіхи на антипригарній сковороді на середньому вогні, час від часу помішуючи (приблизно 5 хвилин).

2. 2

   Додайте воду, ваніль і кленовий сироп до цукру і перемішайте.

3. 3

   Додайте цукрову суміш і масло до підсмажених горіхів. Продовжуйте готувати на середньому вогні, постійно помішуючи, доки суміш не стане липкою і не буде текучою (приблизно 3 хвилини).

4. 4

   Зніміть з вогню і розподіліть горіхи по сковороді. Дайте постояти кілька хвилин, ще раз перемішайте і знову розподіліть. Посипте кількома щіпками морської або столової солі за смаком. Дайте постояти принаймні 1 годину в сковороді або доки не охолоне і затвердіє (смак розвивається під час охолодження – тому не їжте їх одразу). Розламайте на шматочки і насолоджуйтесь!