Коренеплоди з кленовим сиропом і гірчицею

• маленькі моркви↗800g

  очищені та розрізані навпіл або на четвертинки по довжині, якщо великі

• пастернак↗800g

  очищений і нарізаний довгими дольками

• кленовий сироп↗3 tbsp
• цільнозернова гірчиця↗1 tbsp
• рапсова олія↗2 tbsp

  або соняшникова олія

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте велику каструлю підсоленої киплячої води і доведіть до кипіння. Додайте коренеплоди, знову доведіть до кипіння і варіть 3 хвилини. Добре злийте воду, потім викладіть їх у велику форму для запікання з бортиком. Збийте разом кленовий сироп, гірчицю та олію з приправами, потім обережно перемішайте з овочами. Накрийте плівкою до 24 годин.

2. 2

   Дайте овочам досягти кімнатної температури перед запіканням. Після того, як індичка готова, запікайте їх при 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7 протягом 30 хвилин до золотистої та липкої скоринки.