Морква в кленово‑гірчичній глазурі

• морква↗1.3kg
• масло↗50g
• кленовий сироп↗1 tbsp
• цільнозернова гірчиця↗1 rounded tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть моркву і наріжте її батонами. (Це можна зробити заздалегідь до 24 годин і зберігати в поліетиленовому пакеті в холодильнику.) Перекладіть у каструлю, залийте достатньою кількістю киплячої води, щоб покрити, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і готуйте 4‑5 хвилин, доки морква не стане м’якою.

2. 2

   Тим часом покладіть масло і кленовий сироп у маленьку сковороду. Підігрівайте, доки масло не розтане, потім додайте гірчицю і перемішайте. Зніміть з вогню. Злийте воду з моркви і перекладіть у теплу сервізну тарілку.

3. 3

   Полийте моркву теплою кленовою глазур'ю. Спробуйте і за потреби відкоригуйте смак.