Хот‑доги в кленовому глазурі з гірчичною цибулею

• якісні свинячі сосиски↗8
• соняшникова олія↗2 tbsp
• цибуля↗2

  тонко нарізана

• жовте або чорне гірчичне насіння1 tsp
• кленовий сироп↗2 tbsp
• частково випечені міні-багети4

  (або розрізати французький батон на 4 частини)

• Діжонська гірчиця↗1 tbsp
• коричневий або мусковадо цукор
• винний або яблучний оцет↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Викладіть сосиски на антипригарний деко і запікайте 20 хв. Паралельно розігрійте олію на сковороді та готуйте цибулю з гірчичними насінням 10‑15 хв, доки вони не стануть м’якими та золотистими.

2. 2

   Вийміть сосиски і змажте їх кленовим сиропом. Покладіть багети на той самий деко. Підвищте температуру духовки до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7 і поверніть деко на 5‑8 хв, доки сосиски не стануть темними, блискучими і готовими. Додайте гірчицю, цукор і оцет до цибулі, перемішуючи, доки цукор не розтане. Розріжте багети поперек і покладіть по 2 сосиски в кожен. Викладіть гірчичну цибулю зверху і подайте.