1
Для пюре з яблук варіть 250 г очищених і нарізаних яблук для запікання з краплею води у каструлі під кришкою, доки вони не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин. Пюрируйте за допомогою ручного блендера або в малій чаші кухонного процесора.
2
Змастіть і вистеліть дно форми для торту діаметром 20 см пергаментом. Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). Збивайте масло і цукор до легкості і пухкості. Змішайте кленовий сироп з яйцем і поступово додавайте їх у масляну суміш. Просійте борошно разом з содою та розпушувачем. Додайте щіпку солі і горіхи. Велика металевою ложкою вмішайте борошно в масляно-цукрову масу, чергуючи з яблучним пюре. Перелийте тісто у підготовлену форму. Випікайте 40 хвилин, або доки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. Охолодіть у формі, потім виверніть на решітку і зніміть пергамент.
3
Для крему збийте масло до м’якого стану, потім додайте цукрову пудру і збивайте до однорідності. Поступово вливайте кленовий сироп, продовжуючи збивати. Розріжте охолоджений торт навпіл, а потім шпателем розподіліть половину крему на першому шарі. Накрийте другим шаром і покрийте рештою крему. Подрібніть горіхи в кухонному процесорі разом з коричневим цукром (або дрібно наріжте і змішайте). Має вийти груба суміш. Розсипте її зверху на торт.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток