Манго‑ванільна граніта

• стручок ванілі↗1

  розрізати (за бажанням)

• цукор↗140g
• великі, стиглі манго2
• полуниці↗300g

  нарізані для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть стручок ванілі в миску з цукром. Закип'ятіть чайник води і вилийте 250 мл на цукор. Перемішайте, доки цукор повністю не розчиниться, потім залиште охолоджуватись. Тим часом очистіть манго і відріжте м’якоть, подрібніть у блендері до однорідного пюре. Додайте пюре до сиропу і вийміть стручок ванілі. Заморозьте пюре, як раніше, або збийте в морозильній машинці, щоб отримати сорбет. Подавайте зі скибочками полуниці.