Мандариново‑лимонний ангельський пиріг

• лимонний ароматизований пудинг і начинка для пирога↗3 1⁄2
• цукор↗1⁄2
• жовтки↗3
• мандаринові апельсини↗11
• лимонний сік↗1
• збиті вершки↗1⁄2
• меренговий корж1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте пудинг, цукор і 1/4 склянки води у каструлі.

2. 2

   Додайте жовтки і перемішайте.

3. 3

   Відцідіть апельсини, зберігши сік.

4. 4

   До соку додайте лимонний сік і достатньо води, щоб отримати 1 ¾ склянки. Перемішайте з пудингом.

5. 5

   Готуйте і перемішуйте на середньому вогні, доки суміш не загусне і не закипить.

6. 6

   Зніміть з вогню і охолодіть.

7. 7

   Збийте вершки до м’яких піків.

8. 8

   Обережно вмішайте вершки і 3/4 склянки апельсинів у пудинг.

9. 9

   Викладіть суміш у підготовлений меренговий корж.

10. 10

    Охолодіть протягом ночі.

11. 11

    Зверху розкладіть залишкові апельсинові дольки і, за бажанням, додайте збиті вершки.