Мамин Биф‑Арроні

• фарш яловичий↗1
• дрібно нарізаний зелений перець1⁄2
• дрібно нарізана цибуля1⁄2
• дрібно нарізаний селера1⁄2
• часниковий порошок↗1
• італійська приправа↗1
• маленька макарони‑ракушки (або на вибір шефа)1 1⁄2
• тертий моцарела1 1⁄2
• простий соус для пасти↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть макарони згідно інструкції на упаковці; злийте воду.

2. 2

   Поки макарони варяться, на середньому вогні обсмажте фарш у великій сковороді до коричневого кольору.

3. 3

   Додайте цибулю, перець, селеру, італійську приправу та часниковий порошок, перемішуючи, доки овочі не стануть м’якими.

4. 4

   Злийте зайвий жир і поверніть у сковороду.

5. 5

   Додайте соус для пасти, потім макарони і ретельно перемішайте.

6. 6

   Посипте зверху тертим сиром, накрийте кришкою і дайте розтопитися.

7. 7

   Дайте постояти 5 хвилин, потім подавайте і насолоджуйтесь.