Мексиканські ролли, які можна підготувати заздалегідь

• відварений коричневий рис↗3
• консервовані квасоля чилі1
• заморожена кукурудза↗2
• тертий сир колбі‑монтей джек↗2
• сальса1
• пшеничні тортильї↗8

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте рис згідно інструкцій на упаковці: приблизно 15 хвилин для швидкорисового рису або 45 хвилин для звичайного коричневого рису. Повністю охолодіть.

2. 2

   Помістіть квасолю у друшляк і промийте, щоб зменшити вміст натрію. Перекладіть у велику миску.

3. 3

   Розморозьте заморожену кукурудзу в мікрохвильовці. Злийте і додайте до миски. Або, якщо використовуєте консервовану кукурудзу, просто злийте і додайте.

4. 4

   Додайте рис, сир і сальсу, перемішайте і на кожну тортилью викладіть приблизно ½ склянки начинки, потім скрутіть або складіть.

5. 5

   Щоб заморозити для майбутнього використання, загорніть кожну тортилью у пластикову плівку і розкладіть у лоток у морозильнику на ніч. Коли повністю замерзне, покладіть у герметичний пакет для морозильника. Закрийте, підпишіть датою і поверніть у морозильник.