Шоколадні м'ясні пиріжки

• м'ясна начинка↗200g
• шоколадні чіпси↗50g
• яйце↗1

  збите, для глазурі

• пудра↗
• марципан100g

  (за бажанням)

• холодне масло250g

  нарізане кубиками

• звичайне борошно↗400g

  плюс додатково для посипання

• мультиспеція½ tsp
• золотий цукор↗150g

Покрокова інструкція

1. 1

   ДІТЯ: текст жирним — для вас. ДОРІСЛІ: решта — для вас. Приготуйте м'ясну начинку з шоколадними чіпсами. Попросіть дітей відміряти м'ясну начинку в мисці і змішати з шоколадними чіпсами (не переживайте, якщо кілька з'їдять – це Різдво!). Відкладіть.

2. 2

   Потерти масло з борошном. Для тіста викладіть масло, борошно та спеції в миску. Перетріть їх разом, доки не утворяться крихти. Додайте цукор і швидко замісіть тісто – не додавайте рідину. Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і замісіть.

3. 3

   Починайте рахувати і готувати пиріжки. Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C фан, газ 6). Розділіть тісто навпіл (поясніть дитині, як половина дає два шматки) і сформуйте 12 кульок – ще одна можливість рахувати. Обережно притисніть кульки у отвори форми, щоб вони трохи виступали над краями.

4. 4

   Налийте начинку. Ложкою заповніть кожен пиріжок – намагайтеся робити це акуратно, щоб не розлити начинку по боках.

5. 5

   Накрийте пиріжки. Зробіть ще 12 кульок (знову рахуючи) і розплющте їх (під музику «Пат‑а‑кейк»), щоб вони були достатньо великими, щоб накрити пиріжки. Накрийте і притисніть краї разом. Не турбуйтеся про ідеальне запечатування.

6. 6

   Змажте яйцем і випікайте. Змажте верхівки пиріжків збитим яйцем. Поставте деко в духовку і випікайте 20 хв або доки не стануть золотистими. Вийміть і дайте трохи охолонути.

7. 7

   Зробіть їх акуратними. Якщо хочете охайні пиріжки, використайте круглий виріз 7 см, щоб підрізати краї. Це найзручніше, коли пиріжки ще теплі.

8. 8

   Виріжте літери. Для додаткового навчального задоволення присипте робочу поверхню цукровою пудрою, розкачайте марципан і виріжте літери формочками. Змочіть літери краплею води і обережно притисніть їх до пиріжків.

9. 9

   Створіть снігову бурю. Дайте пиріжкам ще трохи охолонути, потім обережно вийміть їх з форми. Просійте цукрову пудру через дрібне сито і посипте пиріжки, імітуючи сніг. Їжте одразу, поділіться з сусідами та друзями або зберігайте в герметичному контейнері до 3 днів.