1
Налийте молоко в миску. Додайте 1 ч.л. цукру та дріжджі. Перемішайте. Відставте на 15‑20 хвилин, доки дріжджі не розчиняться і суміш не стане пінною.
2
Просійте борошно, сіль і розпушувач у миску. Додайте залишок 1 ч.л. цукру, суміш дріжджів, 2 ст.л. рослинної олії, йогурт і яйце. Замісіть тісто до кулі.
3
Вимішуйте 10 хвилин до гладкості та блискучості (я робив це у міксері). Сформуйте кулю. Налийте ¼ ч.л. олії у велику миску і обкачайте тісто в олії. Накрийте плівкою і залиште на 1 годину, доки об'єм не подвоїться.
4
Розігрійте духовку до максимальної температури. Поставте найважчий деко в духовку, щоб він нагрівся. Розігрійте гриль.
5
Відбийте повітря з тіста і знову вимішайте. Поділіть на шість рівних куль. Тримайте їх накритими, коли не працюєте. Розкачайте кожну кулю у форму сльози, приблизно 25 см довжиною і 13 см шириною у найширшій частині.
6
Вийміть деко з духовки і покладіть на нього наан. Поставте в духовку на 3 хвилини — він підніметься. Потім під грилем ще 30 секунд, щоб трохи підрум’янити (я цього не робив, бо наан підрум’янився в духовці). Обгорніть наани кухонним рушником або фольгою. Приготуйте всі наани так само. Подавайте гарячими.
7
Тримав їх теплими, загорнутими у фольгу, у вимкненій теплій духовці; можна розігріти в мікрохвильовці приблизно 40 секунд.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток