Соковиті груші в малиновому соусі

• тверді груші сорту боск або 3 груші сорту бартел↗3
• свіжий апельсиновий сік↗1⁄2
• малина варення (домашнє або найкраще магазинне) або 1/4 склянки малина желе1⁄4
• мірін (можна замінити білим вином або фруктовим лікером, за бажанням)↗2
• дрібка мускатного горіха або дрібка кардамону↗1
• частина стручка ванілі довжиною 1 дюйм, розрізана вздовж (моя добавка)1
• дрібка солі↗1
• Прикраса
• свіжа м'ята

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F.

2. 2

   Розріжте груші вздовж на половини, видаліть насіння, очистіть та видаліть серцевину. Покладіть груші зрізом вниз у жаростійку форму.

3. 3

   Змішайте сік, варення, мірін (або замінник), корицю, мускатний горіх або кардамон, частину ванільного стручка та сіль.

4. 4

   Влийте цю суміш на груші; накрийте форму алюмінієвою фольгою.

5. 5

   Випікайте груші до м’якості, приблизно 25 хвилин.

6. 6

   Видаліть ванільний стручок і розкладіть груші зрізом вгору на сервірну тарілку. Полийте залишками соусу з форми. Прикрасьте листям м’яти або вербени за бажанням.