Кіш з грибами
На порцію
Кіш можна подавати як гарячим, так і холодним!Варіанти приготування кішу з грибамиГотуючи кіш з грибами, ви можете імпровізувати з інгредієнтами – додайте сезонні гриби влітку або восени. Взимку можна використати печериці або сушені гриби.Торчин зібрав кілька варіантів для ваших експериментів:1. Кіш із грибами, яловичиною та шпинатом. М'ясний варіант пирога, який передбачає використання яловичої грудинки. Також використовуються сир конте, морква, гриби та яєчна суміш.2. Кіш з грибами та сиром фонтину. Дуже ніжний рецепт, що готується практично ідентично. Ріпчасту цибулю та цибулю-порей можна замінити цибулею-шалот.3. Кіш із фореллю, броколі та грибами. Для приготування необхідно подбати про наявність сиру, сметани, капусти броколі, копченої форелі та зеленої цибулі.Оберіть і приготуйте свій улюблений варіант і кличте друзів на дегустацію!
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Спочатку готуємо тісто: просійте борошно, додайте холодну воду і майонез - замісіть еластичне тісто.
- 2
Загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- 3
Наріжте цибулю-порей, ріпчасту цибулю і гриби.
- 4
Обсмажте гриби в олії на пательні – перекладіть.
- 5
На цій же пательні пасеруйте обидва види цибулі.
- 6
Додайте до цибулі мускатний горіх та чебрець.
- 7
Перекладіть цибулю до грибів і перемішайте.
- 8
Готуємо заливку: збийте яйця з майонезом Торчин «Делікатесний». Додайте натертий сир - перемішайте.
- 9
Отриману суміш змішайте з цибулею та грибами.
- 10
Приправте сіллю та перцем.
- 11
Розкатайте тісто у коло товщиною 3 мм і перекладіть у форму для випікання, застелену пергаментом. Дно проткніть кілька разів виделкою.
- 12
Покладіть зверху на тісто пергамент та висипте на нього сухий горох.
- 13
Випікайте тісто 25-30 хвилин за температури 180 градусів.
- 14
Дістаньте тісто, приберіть горох і рівномірно розподіліть начинку.
- 15
Знову поставте випікатися в духовку на 40-45 хвилин за температури 165 градусів.
- 16
Voila!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою