Чізкейкові горщики з журавлинним варенням та імбиром

• повножирний крем‑сир↗50g
• вершки↗75ml
• апельсин↗grated zest 0.5
• журавлинне варення↗4 tbsp

  (використали Felix wild lingonberry jam) або журавлинний желе, плюс трохи додатково для подачі

• шведські імбирні печива (pepparkakor) або 4 імбирних горішки↗8

  подрібнені, плюс 1 додатково для подачі

• масло↗knob of

  розтоплене

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте крем‑сир, вершки та цедру апельсина у середній мисці до густої маси, що тримає форму. Будьте обережні, не перебити, інакше крем‑сир стане водянистим. Обережно вмішайте журавлинне варення.

2. 2

   Змішайте подрібнені печива з маслом і розкладіть суміш у 2 склянки. Розподіліть журавлинну суміш між склянками і охолодьте до подачі – щонайменше 30 хвилин. Чізкейки можна приготувати до цього етапу за день до подачі.

3. 3

   Для подачі змішайте трохи варення з 1 ч. л. води і полийте чізкейки. Подрібніть залишок печива і посипте зверху.