Лимонні Йогуртові Капкейки

• борошно↗1 1⁄4
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄4
• цукор↗1
• несолене вершкове масло↗1⁄2
• яйце↗1
• звичайний йогурт↗1⁄2
• тертий лимонний цедра2
• свіжий лимонний сік↗3
• лимонний екстракт↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F і використайте форму для кексів, застелену паперовими формочками.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.

3. 3

   У великій мисці збийте цукор, масло і яйце до однорідності. Додайте йогурт, тертий лимонний цедра і лимонний сік, а також лимонний екстракт, збиваючи до гладкості. Додайте суху суміш, перемішуючи лише до однорідності.

4. 4

   Викладіть тісто у підготовлену форму. Випікайте у розігрітій духовці 22‑25 хвилин, доки верх кексів не підскакує при легкому дотикі. Дайте охолонути у формі на решітці 10 хвилин. Вийміть з форми і дайте повністю охолонути на решітці.

5. 5

   Зверху охолоджені кекси прикрасьте улюбленою глазур'ю.