Запечена лимонна камбала з щавелевим соусом

• лимонна камбала↗

  дві філе, зі шкірою

• шматочки масла2
• біле вино↗125ml
• крем-фреш↗2 tbsp
• щавель↗1

  вимитий і нашаткований

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Викладіть рибу шкірою вниз у жаростійку форму. Приправте, розкладіть шматочки масла і вилийте вино. Поставте рибу в духовку на 10 хв, доки вона не буде готова, потім перенесіть на теплу тарілку.

2. 2

   Швидко перелийте соки з форми у маленьку каструлю з крем-фреш, доведіть до кипіння, поки не загусне, потім додайте щавель і перемішайте, доки він не розм'якне. Полийте соусом рибу перед подачею. Подавайте з вершковим новим картоплею.