Лимонно-малиновий пудинг з пончиками

• масло↗

  для форми для випікання

• джемові пончики з малиною8
• малина↗150g
• готовий свіжий заварний крем (куплений)500ml
• ціле молоко↗250ml
• лимонний курд150g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6) і змастіть маслом форму розміром 20 × 20 см. Розріжте джемові пончики на чверті і викладіть їх шарами, частково перекриваючись, у підготовлену форму. Посипте 100 г малини.

2. 2

   Нагрійте заварний крем з молоком, доки не почне парити, потім збийте в ньому лимонний курд. Вилити лимонний крем поверх пончиків, залиште їх просочитися 30 хвилин, стежачи, щоб частина пончиків виступала, щоб під час випікання вони підрум’янулися.

3. 3

   Посипте ще 50 г малини і випікайте 35‑40 хвилин, або доки не стане золотаво-коричневим і трохи загусне.