1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією (газ 4) і вистеліть форму для 12 кексів паперовими вкладами. У великій мисці змішайте борошно, цукор, цедру лимонів і мак. Вбийте яйця у йогурт, потім додайте цю суміш до сухих інгредієнтів разом з розтопленим маслом. Перемішуйте дерев’яною ложкою або вінчиком до однорідності без грудок, після чого розподіліть тісто по формах. Випікайте 20‑22 хв, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою — верх ще буде блідим. Охолодіть 5 хв у формі, потім обережно перенесіть на решітку для остаточного охолодження.
2
Для глазурі збийте розм'якшене масло у великій мисці до дуже м’якої консистенції, поступово додаючи цукрову пудру та лимонний сік. Додайте достатньо жовтого харчового барвника, щоб отримати блідо‑лимонний колір, потім перелийте глазур у кондитерський мішок з великою зірковою насадкою.
3
Наносьте глазур на один кекс за раз, тримаючи мішок майже вертикально, насадка має бути приблизно 1 см від поверхні кексу. Спочатку проведіть спіраль навколо краю, потім, злегка піднявши насадку до центру, намалюйте другу, меншу спіраль, доки в центрі не залишиться порожнечі. Легко «проткніть» насадку в глазур, коли припиняєте вичавлювати, щоб отримати акуратний кінець. Повторіть процес для всіх кексів, потім прикрасьте їх цукровими декораціями або посипте посипкою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток