Риба в лимонно‑трав'яному паніруванні з пармезаном

• панірувальні сухарі↗50g
• терта цедра 1 лимона
• тертий пармезан25g
• 2 ст. л. подрібненої петрушки
• сіль↗

  і перець

• філе білої риби без шкіри4
• масло↗50g
• сік 1 лимона↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте панірувальні сухарі з тертою цедрою лимона, тертим пармезаном, подрібненою петрушкою, сіллю та перцем.

2. 2

   Приправте 4 філе риби без шкіри. Обсмажте на невеликій кількості олії 2‑3 хв, доки не стануть м'якими. Переверніть і посипте сухарною сумішшю. Підсмажте на сковороді під гарячим розігрітим грилем 2‑3 хв. Додайте масло та сік 1 лимона у сковороду, розтопіть навколо риби і подайте.