Лимонний кекс з глазур'ю
На порцію
Важко не з'їсти цей класичний лимонний кекс за один раз, тож чому б не спекти два одразу?
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4).
- 2
Збийте разом масло і цукор до блідого та кремоподібного стану, потім поступово додавайте яйця по одному, повільно перемішуючи.
- 3
Просійте самопідйомне борошно, додайте цедру лимона і перемішайте до однорідності.
- 4
Вистеліть форму для кексу (2 фунти, приблизно 14 × 24 см) пергаментним папером, потім викладіть тісто ложкою і вирівняйте верх.
- 5
Випікайте 45‑50 хвилин, доки тонка шпажка, вставлена в центр кексу, не вийде чистою.
- 6
Поки кекс охолоджується у формі, змішайте лимонний сік і цукор, щоб приготувати глазур.
- 7
Проткніть теплий кекс по всій поверхні шпажкою або виделкою, потім полийте глазур'ю — сік впитається, а цукор утворить чудову хрустку корочку.
- 8
Залиште кекс у формі до повного охолодження, потім вийміть і подайте. Зберігати в герметичному контейнері 3‑4 дні або заморозити до місяця.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою