Пельмені Лай Лай Хунань

• соус для занурення
• соєвий соус↗4
• арахісове масло↗4
• рослинна олія↗1⁄2
• солом'яні гриби, нарізані4
• білий цукор↗4
• чилі олія4
• пельмені
• фарш зі свинини↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• кунжутна олія↗1⁄2
• соєвий соус↗1
• білий перець1⁄2
• тонкі листи вонтон↗36

Покрокова інструкція

1. 1

   Для приготування соусу: змішайте всі інгредієнти соусу у маленькій мисці.

2. 2

   Якщо бракує часу, я купую пельмені в місцевій крамниці; коли є час, готую домашні пельмені.

3. 3

   Тонко наріжте фарш зі свинини. Змішайте його з соєвим соусом, сіллю, білим перцем і кунжутною олією.

4. 4

   Налийте невелику кількість начинки в центр листа вонтон, закрийте, формуючи кульку, з’єднавши краї водою. Залиште один куток розкритим, як «хвіст».

5. 5

   Доведіть велику каструлю води до кипіння. Додайте порцію пельменів і варіть, доки вони не спливуть на поверхню.

6. 6

   Вийміть шумовкою і подайте з соусом для занурення.