Лактозно‑вільний кремовий суп з молюсками

• нарізана картопля1
• маргарин без лактози↗1⁄2
• нарізана шалот2
• борошно↗1⁄4
• мелені молюски з соком↗4
• сіль↗1
• неароматизоване соєве молоко↗2
• неароматизоване соєве молоко↗1⁄2
• бутильний сік молюсків↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Зцідіть консервовану картоплю.

2. 2

   У великій каструлі на середньо-низькому вогні розтопіть маргарин, додайте нарізану шалот і готуйте, доки шалот майже не стане прозорим.

3. 3

   Додайте борошно до маргарину і швидко перемішайте. Дайте суміші загуснути.

4. 4

   Поступово додавайте 2 склянки соєвого молока, по трохи.

5. 5

   Дайте соєвій суміші загуснути.

6. 6

   Додайте молюски, їх сік, картоплю, сік молюсків у бутилці та ½ склянки соєвого молока до суміші.

7. 7

   На середньому вогні доведіть суп до кипіння.

8. 8

   Зменшіть вогонь до низького і тушкуйте суп 15 хвилин, часто помішуючи.