Корейські млинці з креветками та зеленою цибулею

• пшеничне борошно↗75g
• дрібка чилі порошку
• яйце↗1
• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• масло1 tbsp
• зелена цибуля↗4

  обрізана та нашаткована вздовж

• маленькі варені креветки↗100g
• рисовий оцет↗2 tbsp
• соєвий соус↗1 tbsp
• червоний чилі↗1

  дрібно нарізаний

• дрібка цукру

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти соусу для занурення та відставте вбік.

2. 2

   У мисці змішайте борошно, чилі порошок і дрібку солі. Збийте 100 мл води, яйце та часник. У центрі борошна зробіть заглиблення і вилийте туди водяну суміш, постійно збиваючи, щоб отримати однорідне тісто.

3. 3

   Нагрійте олію у середній антипригарній сковороді і обсмажте зелену цибулю 1 хв, доки вона не почне м’якнути. Додайте креветки, потім вилийте тісто, щоб покрити. Готуйте на середньому вогні 3‑4 хв, доки дно не затвердіє і не стане золотавим, а верхня частина почне схоплюватися. Переверніть і готуйте іншу сторону ще 3‑4 хв до готовності. Наріжте на часточки і подавайте з соусом для занурення.