Консервований яблучний сік

• яблука↗3 кг
• вода↗2 л
• цукор↗1,5 кг.

Покрокова інструкція

1. 1

   Яблука розріжте на чотири частини, видаліть серцевину і покладіть в блендер.

2. 2

   Відіжміть сік, нагрійте до 85 °C і відразу ж охолодіть. Процідіть сік через марлю або дрібне ситечко. Проціджений сік ще раз нагрійте до 90 °C, додайте цукор і нагрійте до повного розчинення цукру, повільно помішуючи.

3. 3

   Розлийте сік в стерилізовані банки і щільно закрийте кип’яченими кришками. Банки з яблучним соком поставте на кришки, залиште в прохолодному місці і накрийте теплою ковдрою. У такому стані залиште банки до повного охолодження соку.