Чізкейк з лаймом та полуничним масляним соусом
На порцію
Справжнє задоволення – мій улюблений чізкейк з лаймом і полуничним соусом.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте перші 3 інгредієнти у маленькій мисці, добре перемішуючи.
- 2
Щільно притисніть суміш до дна та підніміть на 2,5 см по боках змащеної 23‑см форми для випікання.
- 3
Випікайте основу при 350°F (175°C) 8 хвилин, дайте охолонути у формі на решітці.
- 4
Збийте крем-сир на середній швидкості електричним міксером до кремової консистенції; поступово додайте 1 1/4 склянки цукру. Додавайте жовтки по одному, збиваючи після кожного додавання. Додайте сметану, цедру лайму та сік лайму.
- 5
Збийте білки яєць на високій швидкості до жорстких піків; обережно вмішайте їх у суміш з крем-сиром. Вилийте масу у підготовлену основу.
- 6
Випікайте при 350°F (175°C) 1 годину 5 хвилин; вимкніть духовку. Частково відкрийте дверцята, дайте чізкейку охолонути в духовці 15 хвилин. Вийміть, одразу проведіть ножем по краю форми, щоб звільнити стінки.
- 7
Повністю охолодіть у формі на решітці; накрийте та охолодіть у холодильнику 8 годин.
- 8
Помістіть лезо ножа у чашу кухонного комбайна; додайте полуницю. Перемішуйте до однорідності, один раз зупинившись, щоб зняти залишки зі стінок. Додайте масло та решту інгредієнтів, перемішайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою