Моо Шу зі свинини (або яловичини) у тортильях

• свеже мелене свиняче м'ясо, можна замінити яловичим фаршем (не ковбасою)↗1
• терта капуста з морквяними шматочками, видаліть 1,5 склянки і подрібніть1
• подрібнений часник (використовую готовий у банці)2
• печиво гінджерснап, подрібнене в крихти (у пакеті розчавити качалкою або в блендері)8
• соєвий соус↗1⁄4
• нарізана зелена цибуля1
• кайенський перець (за бажанням)↗1
• овочева олія (за наявності) або 1 столова ложка вок-олії↗1
• великі тортильї6
• соус хойсін (у маленькій баночці)
• тертий листяний салат2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте мелене свиняче м'ясо, 1,5 склянки капусти, часник, крихти гінджерснап, соєвий соус, зелений цибуль і кайенський перець.

2. 2

   Добре перемішайте руками.

3. 3

   Сформуйте 6 невеликих товстих котлет.

4. 4

   У сковороді розігрійте олію на середньо-високому вогні і обсмажте котлети приблизно 5 хвилин з кожного боку до гарної золотистої скоринки.

5. 5

   Поки котлети готуються, змішайте 2 склянки тертого листяного салату з ½ склянки капусти та за бажанням додайте ще трохи нарізаної зеленої цибулі.

6. 6

   Розігрійте тортильї у мікрохвильовці і тонко змажте одну сторону щедрою ложкою соусу хойсін.

7. 7

   Помістіть невелику жменю салатної суміші в центр кожної тортильї.

8. 8

   Покладіть готову котлету зверху, складіть боки, потім закрийте, перекриваючи та ущільнюючи краплинкою хойсіну за потреби, формуючи \"пакет\". Покладіть швом вниз і продовжуйте, доки всі не будуть загорнуті.

9. 9

   Розріжте навпіл гострим ножем, проходячи через незагинуту сторону, і подайте з білим або смаженим рисом!

10. 10

    Вони неймовірно смачні і ще кращі наступного дня!

11. 11

    Збирайте лише те, що плануєте з'їсти, а котлети можна розігріти наступного дня.