Карамелізовані апельсини в шоколаді

• апельсини:↗4 шт.
• цукор:↗300 г.
• шоколад:↗100 г.
• вода для сиропу:↗1 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   1. Апельсини нарізати кружечками 0,5 см завтовшки зі шкіркою. У каструлі закип’ятити воду, помістити в неї апельсини і варити 5 хвилин, щоб видалити з них гіркоту. Відкинути на друшляк.

3. 3

   2. З цукру і води зварити сироп, коли закипить, покласти в нього апельсини, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити 1 годину.

4. 4

   3. Викласти кружечки апельсинів на решітку у розігріту духовку, підсушувати по15 хв. з кожного боку.  Дати апельсинам охолонути.

5. 5

   4. Розтопити на паровій бані шоколад, макати в нього апельсини до половини, викладати на фольгу чи пергамент. Залишити застигати.

6. 6

   ° Такі апельсини можна зберігати на протязі місяця в прохолодному місці в закритому контейнері.