Капкейки-валентинки

• борошно↗1,25 чашки (чашка - 230 мл)
• вершкове масло↗100 г
• яйця↗2 шт.
• сметана↗0,5 чашки
• вершки (33-35 % жирності)↗100-150 г
• цукрова пудра↗2/3 чашки
• розпушувач тіста↗1,25 ч. ложки
• сіль↗щіпка
• лимонний сік1-2 ч. ложки
• буряковий сік↗1-2 ст. ложки
• ванілін1 ч. ложка.

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте борошно, розпушувач і сіль. Масло кімнатної температури збийте з цукровою пудрою. Додайте по черзі яйця, продовжуючи збивати. У три прийоми вмішайте борошно і сметану.

2. 2

   У 1 ст. ложку бурякового соку додайте лимонний сік. В 1/4 частину тіста додайте буряково-лимонний сік, перемішайте. Викладіть тісто в прямокутну форму, випікайте 10 хвилин при 180 °С.

3. 3

   З пластикової пляшки виріжте смужку і зробіть з неї маленьку формочку для вирізання сердечок. Зігніть смужку навпіл, потім виверніть в інший бік і закріпіть степлером. Дістаньте рожеве тісто з духовки, остудіть. З рожевого тесту виріжте сердечка.

4. 4

   У формочки для кексів покладіть паперові вкладиші і трохи світлого тіста на дно. Втисніть в тісто по два рожевих сердечка. Випікайте приблизно 20 хвилин при 180 °С.

5. 5

   Вершки збийте з цукровою пудрою і 1 ч. ложкою бурякового соку. Прикрасьте кекси приготованим кремом.<img decoding="async" class="aligncenter size-large wp-image-6263" alt=" Капкейки-валентинки " src="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/kapkejky-437x650.jpg" width="437" height="650" srcset="https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/kapkejky-437x650.jpg 437w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/kapkejky-168x250.jpg 168w, https://patelnya.com.ua/wp-content/uploads/2014/01/kapkejky.jpg 512w" sizes="(max-width: 437px) 100vw, 437px" />