1
Зберіть інгредієнти у мисці для змішування і перемішайте виделкою, доки суміш не стане дуже однорідною.
2
Сформуйте котлети діаметром приблизно 3,5 дюйма, товщиною 3/4 дюйма, підрізавши краї, щоб вони не перепіклися.
3
Покладіть котлети в холодильник на одну годину.
4
Нагрійте барбекю до високої температури, потім зменшіть вогонь з однієї сторони до мінімуму, а з іншої — до половини потужності.
5
Посипте замочені драбинки месквіту на гарячу сторону грилю, дайте їм зайняти вогонь.
6
Розмістіть котлети на грилі, дозволяючи утворитися піджареній скоринці, потім поверніть їх на 90 градусів для «дахового» вигляду.
7
Закрийте кришку грилю і дайте котлетам повільно готуватись.
8
Переверніть котлети і знову закрийте кришку.
9
Використайте м'ясний термометр, щоб перевірити готовність — дим і цукри в інгредієнтах можуть змінити колір, орієнтуйтеся на 175 °C.
10
Подавайте з нарізаними маринованими огірками з кропом, свіжими томатами, нарізаною білою цибулею, на підсмаженій булці з заквасного хліба.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток