Тостований сир у стилі Джейн Остін — валлійський або шотландський рарбі

• тертий зрілий чеддер1 1⁄2
• молоко або пиво↗6
• суха англійська гірчиця↗3⁄4
• соус Вустершир↗1
• сіль↗
• перець↗
• товстий хліб6
• масло↗
• чатні

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть сир над гарячою, але не киплячою водою, поступово додаючи інші інгредієнти. Добре перемішайте, відкладіть вбік. Спробуйте і відкоригуйте приправи.

2. 2

   Підсмажте хліб лише з однієї сторони, а потім змажте маслом НЕПОДРОБЛЕНУ сторону.

3. 3

   Нанесіть розтоплену суміш рарбі на верхню частину хліба — на НЕПОДРОБЛЕНУ сторону — рівномірно до країв.

4. 4

   Поставте під гарячий гриль і готуйте, доки суміш не закипить і не підрум'яниться, приблизно 3‑5 хвилин, залежно від температури грилю.

5. 5

   Подайте одразу з вибором чатні, соусів та маринадів.