Йоркширські пудинги Джеймса Мартіна

• пшеничне борошно↗200g
• яйця↗3
• молоко↗300ml
• рослинна олія↗4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   У великий миску покладіть 200 г пшеничного борошна та трохи приправ, потім по одному додайте 3 яйця, після чого повільно збивайте 300 мл молока, доки не отримаєте однорідне тісто.

2. 2

   Охолодіть у холодильнику щонайменше 30 хвилин або до доби.

3. 3

   Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією (газ 7). Влийте 4 ст. л. рослинної олії у отвори 12‑ярусної форми для мафінів, потім розігрійте форму в духовці 5 хвилин.

4. 4

   Обережно розлийте тісто у форму, потім випікайте 30 хвилин, доки не підрум'яниться і підніметься.