Тарталетки з джемом

• звичайне борошно↗150
• масло↗75
• цукор↗3
• ванільний екстракт↗1⁄2
• жовток яйця↗1
• вода, трохи за потреби↗
• полуничний джем↗8
• полуниці, розрізані навпіл↗8

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте борошно у кухонний комбайн; додайте масло.

2. 2

   Перемішайте, поки не утвориться крихта. Не перемішуйте тісто надмірно, обережно працюйте з ним, щоб уникнути жорсткого, жувального тіста.

3. 3

   Додайте цукор, ваніль і жовток до тіста і знову перемішайте, доки не сформується куля.

4. 4

   За потреби додайте трохи води, якщо тісто виглядає сухим або не збирається в комок.

5. 5

   Вийміть тісто з машини.

6. 6

   Легко вимісіть, щоб усунути тріщини.

7. 7

   Покладіть у холодильник на 15 хвилин для відпочинку.

8. 8

   Розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 160 °C).

9. 9

   Вийміть тісто з холодильника.

10. 10

    Розкачайте на легка посипаній борошном дошці.

11. 11

    Виріжте 12 кружків за допомогою вирізника для тіста. Розмір можна вибрати самостійно – підходить форма для булочок або міні-форму для мафінів. Час випікання однаковий.

12. 12

    Вставте кружки тіста у форму, щільно розташовуючи їх.

13. 13

    Проткніть основу кожного кружка виделкою.

14. 14

    Випікайте у духовці 15 хвилин.

15. 15

    Після випікання перенесіть на решітку для охолодження.

16. 16

    Нагрійте полуничний джем у мікрохвильовці в мисці на високій потужності 1‑2 хвилини, доки він не стане рідким (будьте обережні, джем дуже гарячий).

17. 17

    Ложкою заповніть тістечкові оболонки джемом.

18. 18

    На кожен покладіть половинку полуниці.

19. 19

    Дайте охолонути.

20. 20

    Вони крихкі і тануть у роті, смакота!