Шоколадно-апельсиновий коктейль

• золотий кристалізований цукор↗100g
• апельсин↗zest of 1

  цедра (або клементин)

• тертий темний шоколад

  для прикраси

• горілка↗100ml
• крем‑де‑какао↗100ml
• апельсиновий сироп↗60ml
• апельсиновий сік↗40ml
• лід

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку приготувати апельсиновий сироп. Змішайте 100 мл води з золотим кристалізованим цукром та цедрою апельсина (або клементину) у каструлі і доведіть до кипіння. Охолодіть і процідіть сироп.

2. 2

   Охолодіть 4 келихи‑купе, зволожте їхні краї трохи водою і обмакніть у тертому темному шоколаді. У шейкері змішайте горілку, крем‑де‑какао, апельсиновий сироп і апельсиновий сік з льодом (можливо, доведеться робити порціями). Розлийте у келихи.