Ще один рецепт з арсеналу мого чоловіка, якому я навчився довіряти на кухні. Він викликає заздрість, але я люблю їсти, тож поглинаю свою гордість разом із його кулінарними творіннями!

Інгредієнти

4 порц.

філе свинячої вирізки↗2
вершки↗1
гриби↗1 -2
цибуля↗1 -2
груба гірчиця↗2
масло↗2
рослинна олія↗1
сіль і перець

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 190°C (375°F).
2
Змастіть маслом одну форму, придатну для духовки, достатньо велику для двох філе.
3
Обсмажте кільця цибулі в трохи масла до м'якості та золотистого кольору; відкладіть.
4
Обсмажте гриби в рослинній олії до гарного підрум'янення; відкладіть.
5
Розріжте філе на дві частини кожне; додайте сіль і перець за смаком.
6
Нанесіть на кожен шматок багато гірчицю і швидко підрум'яньте у розігрітому маслі. Не хвилюйтеся, якщо гірчиця прилипне до сковороди!
7
Перекладіть філе у форму, потім під deglaze (деглазувати) сковороду вершками; вилийте вершки на філе. Розподіліть обсмажену цибулю та гриби зверху.
8
Накрийте фольгою і випікайте в духовці 30 хвилин. Перевірте готовність, розрізавши філе — воно має залишатися трохи рожевим у центрі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток