1
Очистити гриби і нарізати їх скибками товщиною 1/4 дюйма.
2
Нагріти половину олії і масла у сковороді на сильному вогні і додати гриби та часник, поки масло підрум'янюється.
3
Подрібнити трохи перцю над грибами і додати сіль за смаком.
4
Коли гриби втрачають вологу і зменшуються в розмірі, зменшити вогонь до середнього і продовжувати смажити, регулярно перемішуючи, доки вони не стануть темно-коричневими. Злити на паперові рушники, потім порізати на дрібніші шматочки.
5
Зняти зовнішні листя порею, відрізати темно-зелені частини та нижню половину дюйма. Залишаються біла та світло-зелена частина. Розрізати порей вздовж навпіл і промити всі шари.
6
Нарізати порей тонкими смужками, потім грубо порізати всі частини. Обсмажити їх у більшій кількості масла в тій же сковороді, що й гриби, доки вони не стануть м'якими, потім злити на паперові рушники.
7
Упаковки листкового тіста зазвичай містять два листи, потрібен лише один. Витягнути його і дати розморожуватись (приблизно 30‑40 хвилин).
8
У мисці змішати гриби, порей, чеддер і сметану. Іноді зручніше нарізати порей на шматочки – так легше змішувати. Розігріти духовку до 400 °F.
9
Тісто трохи розкачати на посипаній борошном поверхні. Вирізати 4 квадрати, приблизно 4‑5 дюймів з кожного боку.
10
Покласти щедру порцію грибно‑порейної суміші на одну половину кожного квадрата і скласти куток, утворивши трикутний кишеньковий пиріжок. За допомогою виделки притиснути шов.
11
Повторити для інших квадратів, доки не отримаємо 4 трикутники.
12
Змазати трикутники розтопленим маслом.
13
Випікати на листі для випічки до золотисто‑коричневого кольору і підйому (приблизно 20 хвилин). Подавати теплими.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток