Метапізичний англійський тофі Іббі

• коробка крекерів Club↗16
• масло↗1
• коричневий цукор↗1
• молочні шоколадні чіпси↗2
• подрібнені пекани2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 градусів, використовуючи середню решітку.

2. 2

   Вистеліть форму для ролу розміром 10×15 дюймів фольгою. (Можна також використати лист для печива, лише підніміть краї фольги) Збризніть фольгу олійним спреєм.

3. 3

   Повністю заповніть форму крекерами, соляною стороною вгору. Покрийте всю дно. Відкладіть.

4. 4

   Змішайте масло і коричневий цукор у каструлі. Доведіть до кипіння на середньо‑високому вогні, постійно помішуючи. Кип'ятіть точно 5 хвилин, постійно помішуючи. Якщо суміш сплескує, зменшіть вогонь. Якщо перестане кипіти, зменшіть вогонь. НІКОЛИ НЕ ПРИПИНЯЙТЕ ПЕРЕМішУВАТИ.

5. 5

   Рівномірно вилийте суміш на крекери.

6. 6

   Поставте форму в духовку. Випікайте при 350 градусах 10 хвилин.

7. 7

   Вийміть форму і посипте шоколадними чіпсами. Через хвилину‑дві, коли вони розтануть, розрівняйте їх лопаткою.

8. 8

   Посипте зверху подрібнені пекани і охолодіть у холодильнику.

9. 9

   Коли тофі повністю охолоне, зніміть його з фольги і розломайте на випадкові шматочки.