Гаряча морська коко́йль

• масло↗12
• борошно↗6
• сіль↗2
• білий перець1⁄4
• половина і половина (молоко‑вершки)↗4
• морські гребінці↗1
• м'ясо краба (краще свіже, не консервоване)↗1
• відварені креветки (очищені)↗1
• дрібно нарізана цибуля1⁄2
• нарізані гриби1 1⁄2
• сухий шеррі↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть 9 ст. л. масла у каструлі.

2. 2

   Додайте борошно і готуйте на низькому вогні кілька

3. 3

   хвилин, часто помішуючи.

4. 4

   Приправте сіллю та перцем.

5. 5

   Поступово вмішайте half & half, постійно помішуючи, доки не закипить. Тушкуйте 5 хвилин.

6. 6

   У сковороді обсмажте цибулю у 3 ст. л. масла до м'якості, додаючи гребінці за останні 2‑3 хвилини.

7. 7

   Зніміть цибулю та гребінці зі сковороди і обсмажте гриби 3‑4 хвилини.

8. 8

   Змішайте готові інгредієнти з вершковим соусом.

9. 9

   Додайте готові креветки, крабове м'ясо та шеррі, перемішайте.

10. 10

    Перекладіть у форму для запікання і випікайте при 350 °F (≈177 °C) до появи бульбашок — приблизно 10‑15 хвилин.

11. 11

    Цю страву можна подавати з пастою, але я вважаю, що вона божественна і без неї.