1
Розігрійте духовку до 220°C (фан 200°C, газ 7) і поставте деко на верхню полицю. Для соусу нагрійте вершки і цукор до кипіння. Зніміть з вогню, додайте шоколад і масло, перемішайте до розтоплення, потім залиште теплим.
2
Змажте шість формочок по 150 мл розтопленим маслом, посипте 2 ст. л. цукру, потім викиньте зайве. Розтопіть шоколад і вершки у мисці над каструлею з киплячою водою, охолодіть, потім додайте жовтки. Збийте білки до стійкості, поступово додавайте цукор по 1 ст. л., збиваючи до тієї ж консистенції. Додайте ложку шоколадної суміші, обережно підмішайте решту.
3
Швидко заповніть формочки, очистіть краї і обведіть їх великим пальцем. Знизьте температуру до 200°C (фан 180°C, газ 6), поставте формочки на деко і випікайте 8‑10 хв, доки вони піднімуться і будуть трохи хитатися. Не відкривайте дверцята духовки рано, інакше суфле можуть спасти.
4
Коли суфле готове, посипте його цукровою пудрою, виріжте маленьку дірочку зверху і полийте гарячим шоколадним соусом. Поверніть кришки і подайте одразу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток