Соус з хріну

• корінь хріну↗about 7cm of

  або 3 ст.л. готового консервованого хріну (це дасть середню гостроту)

• крем-фреш↗200ml
• біле вино↗2 tsp

  або яблучний оцет

• англійська гірчиця↗1 tsp

  або діжонська для м'якшого смаку

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо використовуєте свіжий корінь хріну, очистіть його від бруду, очистіть шкірку та натріть на дрібній терці. Змішайте хрін з крем-фреш, оцтом і гірчицею в мисці, приправте сіллю та перцем за смаком. Накрийте соус, охолодіть і залиште щонайменше на годину, а можливо й до двох днів, щоб смаки з’єдналися. Перед подачею добре перемішайте.