Картопляне пюре з хріном

• картопля↗900g

  наприклад Desirée, King Edward або Maris Piper, нарізана шматками

• вершки або подвійні вершки↗150ml
• несолоне масло↗100g
• свіжий хрін↗2 tbsp

  тертий, або кремовий хрін

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть картоплю до кипіння у підсоленій воді і варіть 25–30 хвилин або доки не стане м’якою (можна також парити). Зцідіть у друшляку і пропустіть через картопляний прес, або ретельно розімніть вручну, потім пропустіть через сито.

2. 2

   Нагрійте вершки і масло до майже кипіння, потім поступово додавайте рідину до картоплі, доки не отримаєте гладке пюре. Додайте хрін, приправте за смаком і подайте з краплею оливкової олії.