Домашні розмаринові крекери

• борошно↗150g
• морська крупна сіль↗1 tsp
• золотий цукор↗1 tsp
• дрібно нарізаний розмарин1 tbsp

  плюс 1 ч.л. для посипання зверху

• вода↗80ml

  змішана з 2 ст.л. оливкової олії

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C (200°C вентилятор, газ 7). У мисці змішайте всі інгредієнти і замісіть руками до грубого тіста. Якщо тісто липке, додайте трохи борошна, щоб воно стало гладким.

2. 2

   На листі пергаментного паперу, посипаному борошном, розкачайте тісто до товщини монети в £1, потім різати його квадратами за допомогою ножа або різалки для піци.

3. 3

   Змажте квадрати трохи водою, посипте сіллю та 1 ч.л. нарізаного розмарину. Проткніть кожен квадрат в центрі виделкою.

4. 4

   Перенесіть пергамент прямо на деко, трохи розділивши квадрати, і випікайте у розігрітій духовці 12‑15 хвилин, доки крекери не стануть злегка золотистими. Охолодіть, потім зберігайте в банці до двох тижнів.